Listado de recursos

• Episodio 01. Época conventual -
• Episodio 02. Época conventual. Comida sagrada -
• Episodio 03. Chiles en nogada -
• Episodio 04. Dulces típicos -
• Episodio 05. Bebidas populares mexicanas -
• Episodio 06. La comida durante el porfiriato -
• Episodio 07. Las diferencias sociales en la mesa en el porfiriato -
• Episodio 08. Porfiriato -
• Episodio 09. Las pastelerías y panaderías en el Porfiriato -
• Episodio 10. Bebidas culposas del Porfiriato -
• Episodio 11. Nueva cocina mexicana -
• Episodio 12. Chefs de los grandes cortes -
• Episodio 13. La ciencia de la cocina -
• Episodio 14. El brillo de las nuevas cocinas mexicanas -
• Episodio 15. Restaurantes de la alta cocina -
• La comida durante el porfiriato -