De la Historia a la Mesa
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Última Actualización:
6 de Febrero de 2025 a las 17:31De la historia a la mesa
Listado de recursos
- Episodio 01. Época conventual -
- Episodio 02. Época conventual. Comida sagrada -
- Episodio 03. Chiles en nogada -
- Episodio 04. Dulces típicos -
- Episodio 05. Bebidas populares mexicanas -
- Episodio 06. La comida durante el porfiriato -
- Episodio 07. Las diferencias sociales en la mesa en el porfiriato -
- Episodio 08. Porfiriato -
- Episodio 09. Las pastelerías y panaderías en el Porfiriato -
- Episodio 10. Bebidas culposas del Porfiriato -
- Episodio 11. Nueva cocina mexicana -
- Episodio 12. Chefs de los grandes cortes -
- Episodio 13. La ciencia de la cocina -
- Episodio 14. El brillo de las nuevas cocinas mexicanas -
- Episodio 15. Restaurantes de la alta cocina -
- La comida durante el porfiriato -
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