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Preclásico: panorama general

Los principales cultivos de esa época fueron maíz, frijol, chile y calabaza, alimentos que hasta nuestros días forman parte

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Cuicuilco

abundancia de recursos bióticos; se ha encontrado evidencia de que en la dieta se utilizaron, además de maíz, frijol, chile

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Teotihuacan, Ciudad de Dioses

En el período Clásico los pobladores de Teotihuacan comían maíz, amarando, frijo, calabaza, chile, huauzontle y epazote,

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Los mayas, personas de la selva

Ámbito económico Los mayas se concentraron en la práctica de la agricultura, principalmente maíz, frijol, chile y cacao.

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Preclásico: panorama general

Los principales cultivos de esa época fueron maíz, frijol, chile y calabaza, alimentos que hasta nuestros días forman parte

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Cazadores y agricultores

recuerda e integra el proceso de domesticación de semillas y plantas: chile, frijol, calabaza y maíz, así como el establecimiento

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Formación de Mesoamérica

zonas que habitaban eran propicias para su desarrollo, algunos de los alimentos que consumían eran el maíz, el frijol, el chile

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Preclásico

El principal cultivo era el maíz, frijol chile y calabaza.

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Clásico tardío

Los principales cultivos base de su alimentación fueron el maíz, chile, frijol y cacao.

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Posclásico

mesoamericanos del posclásico continuaron siendo los mismos que los producidos por sus antecesores: maíz, frijol, calabaza, chile

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Tula

Las naciones posteriores deben a su industria rural del maíz, el algodón, el chile y otros frutos utilísimos.

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La economía novohispana

Las albóndigas, los buñuelos, los tamales, las papas fritas y los chiles rellenos han sobrevivido por más de 300 años.

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Agricultura y ganadería en la Nueva España

De manera tal que los indígenas continuaron cultivando maíz, frijol, chile y calabaza para su consumo, y aprendieron a sembrar

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La herencia cultural del Virreinato

El mole no tiene tacha, Huele muy bien, lleva queso Y chile con tal exceso, Que no es difícil inculque Una sed tal... sed

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El mestizaje cultural

Se debe comer en tres "tiempos": El primero corresponde al caldo con cebolla picada, chile y limón.

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