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El Virreinato III

Alrededor de las ciudades mineras se establecieron haciendas que proporcionaban los alimentos, el vestido y las materias

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La conquista espiritual II

Por otro lado, desde los primeros años de la conquista, las autoridades religiosas se encargaron de sancionar los actos que

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La economía novohispana

Con el tiempo, alimentos de uno y otro continente se fueron fusionando hasta conformar una enorme diversidad culinaria que

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Agricultura y ganadería en la Nueva España

prácticamente todos los insumos que necesitaba para su funcionamiento: maíz, chile, frijol, carne y productos lácteos para alimentar

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El mestizaje

colonia continuó creciendo, sobreviviendo parcialmente gracias a la captura de caravanas que traían a Veracruz bienes y alimentos

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La vida urbana y la vida rural novohispanas

jueces, los regidores, encargados de la administración municipal, y los alguaciles, que estaban a cargo de ejecutar los actos

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La ciencia en la Nueva España

Cómo se proporciona el alimento. Díganse los modos raros para ello, si los tiene. Cómo se coge o caza.

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La ciencia en la Nueva España

Cómo se proporciona el alimento. Díganse los modos raros para ello, si los tiene. Cómo se coge o caza.

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Embellecer las ciudades

La falta de oportunidades para ciertos grupos y la escasez de alimentos fueron las causas más frecuentes de disturbios, también

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El papel de las mujeres en la sociedad novohispana II

refectorio con la posibilidad de compartir la mesa, un ropero general, una despensa colectiva, un torno para recibir alimentos

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Tradiciones que perduran

Preparaban ciertos alimentos dedicados a los santos, se llevaban a la iglesia en donde eran bendecidos, y más tarde, en las

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La transformación de la vida cotidiana

En muchos hogares la comida se hace ahora más rápido, pues muchos alimentos se pueden adquirir ya preparados y listos para

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Tres siglos en la construcción de una nación

Dividida en tres actos y treinta y ocho escenas, fue interpretada por primera vez en el Palacio Virreinal en 1711.

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La herencia cultural del Virreinato

República la celebración del Día de Muertos se vive de forma íntima con un altar u ofrendas en casa y compartiendo los alimentos

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Costumbres y vida cotidiana I

Los alimentos que consumían consistían en platillos derivados del maíz; como tamales, tlacoyos, quesadillas, etc.

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