Episodio 13. La ciencia de la cocina

En este capítulo, hablaremos sobre algunos utensilios o instrumentos de gran ayuda en la cocina, así como de técnicas que permiten perfeccionar la presentación de los platillos. Aprenderemos sobre el papel de la ciencia y la tecnología en gastronomía. 

Tipo: Podcast
Formato: wav
Última modificación:
10 de Octubre de 2022 a las 17:12
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