Episodio 07. Las diferencias sociales en la mesa en el porfiriato
El Porfiriato fue una etapa en la historia de México dónde se evidenciaron las diferencias sociales, dichas diferencias fueron reflejadas también en la mesa. Mientras los más privilegiados afrancesaban sus gustos, el pueblo basó su alimentación en alimentos ancestrales mexicanos, como: el maíz y el chile.
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