Episodio 13. La ciencia de la cocina
En este capítulo, hablaremos sobre algunos utensilios o instrumentos de gran ayuda en la cocina, así como de técnicas que permiten perfeccionar la presentación de los platillos. Aprenderemos sobre el papel de la ciencia y la tecnología en gastronomía.
Si el archivo no se puede visualizar lo puedes descargar con el siguiente botón
Descargar
Login to join the discussion