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En busca del número más grande

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Encuentros cercanos con grandes personas

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Episodio 09. Las pastelerías y panaderías en el Porfiriato

llegaron a México fueron importados de Francia, lo que permitió que se ampliara la variedad de ingredientes y se produjeran nuevos

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recurso · Podcast

Episodio 11. Nueva cocina mexicana

, la gastronomía mexicana a seguido evolucionando, adaptándose a nuevas técnicas e ingredientes, dando como resultado nuevos

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Episodio 12. Chefs de los grandes cortes

Chefs de los grandes cortes

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Esas grietas que nos unen

Treinta y dos años después, se repite el fenómeno natural bajo nuevos elementos de contexto social, político y económico.

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Descubriendo nuevos movimientos

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Dos con todo: entremeses y comida callejera en México

fascinación de las y los mexicanos por la comida callejera: su sabor, precio, constitución alimenticia y cómo difiere entre los grandes

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recurso · Infografía

Durante y después de una situación estresante

El 86% de los individuos expuestos a una situación de estrés crítico tendrán respuestas leves, moderadas graves por el evento

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El Porfiriato: la llegada de nuevos inventos

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Cómo generar nuevos escenarios de aprendizajes (metodologías activas)

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Cómo tomar decisiones

La vida está hecha de pequeñas y grandes decisiones que van llevándonos hacia un lugar o hacia otro.

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De la Guerra Fría y el estado de bienestar, a la transformación actual

inmersa en un periodo de tensión enmarcada por la lucha de poder de las naciones que se consolidaron como las nuevas grandes

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De lo grande a lo pequeño

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Del poblamiento de América a las grandes culturas del periodo clásico

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