Contenido · Ficha de clase

Agricultura y ganadería en la Nueva España

Ya que han elegido el platillo típico de su región, e identificado el origen de los ingredientes a través de un cuadro de

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El Galeón de Manila

Éste consistirá en elegir un platillo tradicional de nuestro país, del cual investigarás el origen de sus ingredientes; puedes

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La economía novohispana

atención al siguiente “Recetario novohispano” del siglo XVIII y utiliza tu imaginación para recrear mentalmente los platillos

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El mestizaje cultural

En la actualidad se prepara tan rico platillo por lo general sólo con carne de res y vegetales.

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Costumbres y vida cotidiana I

Los alimentos que consumían consistían en platillos derivados del maíz; como tamales, tlacoyos, quesadillas, etc.

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La herencia cultural del Virreinato

favoritos.

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Tradiciones que perduran

Además de las mencionadas durante la sesión, existen otros elementos como son la charrería, los platillos típicos y las danzas

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Los hombres del maíz

¿Has probado alguno de estos platillos o bebidas? ¿Cuáles se consumen en tu localidad?

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Tradición: cambio y permanencia

Reflexiona: ¿Cómo sabrías qué platillos colocar en la ofrenda, si tus parientes no te hubieran contado qué les gustaba a

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Reinos indígenas antes de la Conquista I

Totonacapan para el mundo Rosalba Quintana Bustamante y Elisa Zaragoza Quintana Ahora sabes la historia de uno de los sabores favoritos

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La economía novohispana

Además, ¿notaste la similitud entre algunos de esos deliciosos platillos y algunos que hoy en día se consumen?

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