Contenido · Ficha de clase

¡Comencemos a resolver un problema técnico!

desde la extracción del hierro de las rocas, llevarlo a las plantas, se limpia de otros minerales y junto a otros ingredientes

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Episodio 04. Dulces típicos

Nacidos en los conventos de la época novohispana; resultado de una mezcla de ingredientes y sabores.

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Episodio 08. Porfiriato

En este episodio platicamos sobre qué ingredientes fueron novedosos y cual fue su impacto en aquella época.

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Episodio 09. Las pastelerías y panaderías en el Porfiriato

Durante el Porfiriato surgieron algunos ingredientes y platillos, tanto en la pastelería como en preparaciones que actualmente

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Episodio 11. Nueva cocina mexicana

tradición virreinal y del Porfiriato, la gastronomía mexicana a seguido evolucionando, adaptándose a nuevas técnicas e ingredientes

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Episodio 12. Chefs de los grandes cortes

En este capítulo hablaremos sobre el quintonil ingrediente homenajeado por el Chef Carlos Vallejo, el legado de la Chef Patricia

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Episodio 15. Restaurantes de la alta cocina

La cocina se acompaña de secretos, de recetas y la magia de cada ingrediente.

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Durango - Aprendiendo a amar a México

Característico de su gastronomía es su famoso caldillo duranguense, cuyos ingredientes principales son el chile y la carne

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Ficha: Los ingredientes de la investigación

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Ficha: Los ingredientes de la investigación

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Ficha: Los ingredientes del arte

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Gracias, ¿de qué?

Darío pone a prueba un ejercicio de gratitud llamado “Frasco de la gratitud”.

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Alimentos del mundo: China y Japón

Se describirán durante el capítulo los diversos tipos de ingredientes que usan estas cocinas y algunas de sus propiedades

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Alimentos del mundo: Continente americano

Este programa trata acera de las principales cocinas del Continente Americano; desde sus ingredientes más típicos, hasta

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Alimentos del mundo: México

En este programa, se abordarán algunos aspectos de la muy variada cocina nacional: ingredientes, platos típicos, regiones

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