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El surgimiento de la Nueva España

En 1527, el rey de España decidió instituir una Audiencia en Nueva España, para poner orden y administrar la justicia, que

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La evangelización en Nueva España

Después de que los españoles conquistaron México Tenochtitlan, Cortés solicitó al rey que enviara frailes para enseñar el

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La transformación del paisaje: ganadería y nuevos cultivos

En contraste, los españoles tenían una dieta basada en el consumo de carne: principalmente cerdo, res, oveja y gallina, y

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Las flotas, el control del comercio y el Consulado de Comerciantes

de ultramar nunca antes vistos y que, por ellos, también se envíaban los productos novohispanos como la plata, que alimentaba

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Las remesas de plata de Nueva España en el intercambio internacional

debido a su ubicación geográfica, ser una colonia española y tener minerales para su explotación y entrar así en la primera red

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El mestizaje cultural

En la actualidad se prepara tan rico platillo por lo general sólo con carne de res y vegetales.

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Las innovaciones agropecuarias, la tecnología minera e inicios de la actividad industrial

Colorante que se obtenía del secado y molido del insecto grana cochinilla, que se alimentaba del nopal.

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Las reformas borbónicas en España

Se justificaba por el “Derecho Divino”, que consideraba al rey como representante de Dios en la tierra.

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Las innovaciones agropecuarias, la tecnología minera e inicios de la actividad industrial

Colorante que se obtenía del secado y molido del insecto grana cochinilla, que se alimentaba del nopal.

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Las reformas borbónicas en la Nueva España I

A partir de 1535, cuando se estableció el virreinato de la Nueva España, el virrey en representación del rey era la mayor

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Las reformas borbónicas en la Nueva España II

anterior, la aplicación de estas reformas provocó malestar en los sectores sociales que se sintieron afectados, pero el rey

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El crecimiento de las haciendas y los conflictos rurales

Como puedes darte cuenta, eran raciones insuficientes para alimentar a una familia.

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Ideas ilustradas en Europa

Aunque los colonos americanos intentaron llegar a un acuerdo con el rey, las negociaciones no funcionaron.

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Vida cotidiana en la Nueva España I

En el almuerzo degustaban un guiso de carne de res, pollo o puerco y un plato de frijoles, acompañado de un buen vaso de

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Vida cotidiana en la Nueva España II

Se podían comprar alimentos frescos, pescados -traídos de lagunas próximas al sitio de venta; carne de res, de pollo, de

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