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Sesión 3. La cocina mexicana

La cocina mexicana

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Así nos comunicamos en la comunidad Uachi ik chiuinanauj nak kachikin

También cuando el comité de padres de familia de una escuela solicita apoyo para ir a realizar aseo general en la escuela

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Lengua, canto y movimiento

Vamos bien, ahora copia la siguiente tabla en tu cuaderno y registra las características propias del canto y los poemas.

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Itom Yo’o Lutu’uria (Nuestra verdad ancestral)

no permitieron que les arrebataran lo que les pertenecía, lo que habían resguardado durante tanto tiempo, los lugares sagrados

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Rituales para la vida

Todo tiene una razón de la existencia en la tierra, cada elemento es sagrado y nosotros aquí en la Tierra pedimos permiso

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Los guiones radiofónicos

Las leyendas, la comida, las tradiciones, la música y, sobre todo, las lenguas, son la base de nuestra identidad nacional

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Nuestra cosmovisión, nuestra identidad

Mediante los rituales y ceremonias las sociedades indígenas expresan –como parte de su cosmovisión- su respeto ante lo sagrado

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Ñomndaa, la palabra del agua

de: Guerrero, Puebla, Hidalgo, San Luis Potosí y Veracruz pero también encontramos habitantes que lo hablan en Oaxaca, Colima

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¿Cómo se organizan en tu comunidad?

Un ejemplo muy claro de esta práctica es la agricultura, la siembra del sagrado maíz, la limpieza y construcción de caminos

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La milpa como herencia ancestral

El dueño del terreno lleva ceras, cigarros, bebidas, comida para ofrendar, luego escarba y coloca la comida en la tierra,

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Juya ania betana (Del mundo del monte)

El señor mayor se acercó a un etcho, cortó un pedazo y le aplicó la pulpa en la herida para que se detuviera el sangrado.

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La importancia de nuestra historia

habla en 15 de las 31 entidades federativas de la República Mexicana: Puebla, Hidalgo, Veracruz, San Luis Potosí, Oaxaca, Colima

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El placer y la necesidad de leer

La popularidad del huitlacoche como comida típica mexicana de origen prehispánico ha rebasado las fronteras de México.

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¡Valoremos la diversidad!

Palabras como “marchanta” (e), o dichos como “si no compra no mallugue” difícilmente se dicen en los “grandes centros comerciales

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Haciendo instructivos

Hay comidas que se preparan para que se coman en las labores del campo, para viajes (itacates) o las comidas que se preparan

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