¿De qué hablamos cuando nos referimos al patrimonio gastronómico? ¿Qué acciones podemos tomar para resguardarlo? El programa “Nos nutrimos de Naturaleza”, nos ofrece respuestas al abordar el tema “Conservación del patrimonio gastronómico y políticas públicas” de la mano de la Maestra Liza María Covantes, experta regional del proyecto Agrobiodiversidad Mexicana de la CONABIO, y la chef e investigadora Martha Bayardo.
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