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Episodio 11. Nueva cocina mexicana

tradición virreinal y del Porfiriato, la gastronomía mexicana a seguido evolucionando, adaptándose a nuevas técnicas e ingredientes

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Episodio 12. Chefs de los grandes cortes

En este capítulo hablaremos sobre el quintonil ingrediente homenajeado por el Chef Carlos Vallejo, el legado de la Chef Patricia

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Episodio 15. Restaurantes de la alta cocina

La cocina se acompaña de secretos, de recetas y la magia de cada ingrediente.

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Durango - Aprendiendo a amar a México

Característico de su gastronomía es su famoso caldillo duranguense, cuyos ingredientes principales son el chile y la carne

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Ficha: Los ingredientes de la investigación

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Ficha: Los ingredientes de la investigación

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Ficha: Los ingredientes del arte

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Ficha: Mar de emociones

describe sus habilidades personales y sus emociones para indagar situaciones novedosas de su contexto social.

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Ficha: Me sorprendo, ¿y luego?

reconoce las habilidades personales y sociales movilizadas por la sorpresa para indagar situaciones novedosas de su contexto

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Herramientas de inteligencia artificial para la comunidad docente (Ejemplo)

Para este episodio vemos algo novedoso que es la implementación de la Inteligencia Artificial en las aulas educativas, siendo

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Ficha: “Explorando el universo de las emociones”

identifica sus habilidades personales y sus emociones para indagar situaciones novedosas de su contexto social.

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Ficha: “Misión: Viaje al universo de las emociones”

identifica cómo la emoción básica de sorpresa le permite concentrar su atención ante situaciones sociales novedosas.

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Alimentos del mundo: China y Japón

Se describirán durante el capítulo los diversos tipos de ingredientes que usan estas cocinas y algunas de sus propiedades

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Alimentos del mundo: Continente americano

Este programa trata acera de las principales cocinas del Continente Americano; desde sus ingredientes más típicos, hasta

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Alimentos del mundo: México

En este programa, se abordarán algunos aspectos de la muy variada cocina nacional: ingredientes, platos típicos, regiones

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